S.S.G. en idé!

Ibland ser man inte skogen för alla träd!

Skogen i matlagningen!!!
Skogen en otrolig resurs, inte bara som virke till byggen, möbler, papper och energi.

När jag experimenterade
och försökte göra en helt annan produkt,
så blev det genom en lyckträff
Gran Zirupen-
en mild smak av svensk skog
att avnjutas i många
olika matkombinationer.

Skogens Sköna Gröna är ett företag som baserar produkterna på vad skogen har att erbjuda.
Där vi försöker utveckla gamla produkter och tekniker, till nya innovativa matupplevelser
som passar det moderna köket på 2000-talet.
Allting började med att jag ville bevara det gamla kulturlandskapet och hålla markerna öppna.
Vilket resulterade i att jag började fundera på vilka matvaror använde man och hur använde man dem redan på 1600-talet.

Tänk hur det kan gå när man gör en lyckträff !!!
Min stora lyckträff det är Gran Zirupen.
Jag tänkte egentligen göra en helt annan produkt som istället blev Zirupen.
Men Zirupen blev direkt mycket uppskattad av kockar, krögare och många andra matintresserade.
Gran Zirupen kan användas till många olika typer av maträtter, jag tror att det bara är fantasin som sätter gränser.

Gran Zirup
kan i konsistensen liknas vid maple sirup – men smaken den är svensk!!!

Zirup kan med glädje användas på

• Ostar av olika typer.
• Som tillbehör, ringlad smakförstärkare till älg eller annat vilt.
• Till glass och efterrätter.
• Blandad till en härlig dressing på en sallad.
• Som smakförhöjare i drink, en skogsdrink.
• På Ostkaka.
• På Jordgubbar.
• ”Mitt Sushi” på  Jämtland eller Medelpad vis; röding, öring, gädda,  ren med pepparot & granzirup.
• Till Kaffe, istället för vanilj- eller hasselnöts sirap, så använd Gran zirup.
• Till en Panacotta – Granacotta är den ljuvlig !

En smakupplevelse värd att prova!

zirup.ssg@gmail.com När du vill ha kontakt / Eva
070 – 541 71 92

Sökord: skog grön skön skogens gröna skogens sköna träd gra, zirup, zirap, sirap sirup delikatess mat efterrätt godis recept ost tillbehör plockmat uppfinning skogsbolag meny
fauna träförädling småskalig matproducent sav saft kåda träd buskar lokalproducerat smak doft svensk skog granzirup gransirap granacotta grana cotta pannacotta panna cotta efterrätt jämtlandsmat läckerheter lokalproducerat jämtland medelpad norrland landskapsblomma gran granar recepttävling jämtlandsmenyn bästa efterrätt öp östersundsposten mat akademien matakademien jämtlandsvaror jämtlandsvara vinterfestival skogens dag jämtland.se östersund lokalmat skogsdag vinterstaden lantliv land grönt är skönt påskmeny påsk gott