Fichtensirups-Pannacotta

Fichtensirups-Pannacotta
Fichtencotta

3 dl Schlagsahne
1 Vanillestange
1 Gelantinenblatt
50 ml Fichtensirup
4 Esslöffel Zucker

Die Gelantine in kaltes Wasser legen.
Die Sahne in einen Topf giessen.
Die Vanillenstange aufschneiden und auskratzen.
Dann alles in die Sahne tun und unter Umrühren
zum Sieden bringen. Die Vanillenstange herausnehmen.
Abkühlen lassen.
In 4 Gläser je einen Telöffel Fichtensirup tun.
Die Gelantine und den Rest des Fichtensirups
in die Sahne rühren und in die Gläser verteilen.
Kallt stellen, ca 4 Stunden.

Zur Dekoration kann man Fichtennadeln in einer heissen,
trockenen Pfanne unter Umrühren rösten bis sie spröde sind.
Einige Nadeln oben in das Glas stecken wie ein Tippizelt.
Eventuell noch etwas Fichtencotta darüber träufeln.

Einfach und schmackhaft!
Gutes Gelingen!